Dendeng Lambok (Dendeng Basah)

Alhamdulillah, apa kabar?

Setelah lama juga saya ngak posting, hari ini saya bikin dendeng lambok alias dendeng basah, yang suka makan di rumah makan padang pasti tau deh, kalau dendeng itu ada 2 kering dan basah. Karna saya sudah pernah bikin yang kering, gantian deh sekarang bikin yang basah. 

Pertama kali coba dendeng basah ini, pas pulang kampung, wuiihhhh disana, lebih enak lagi dendeng nya, pokok nya makan pakai cabe nya aja udah enak. :), lebih lagi yang masak masih aseli orang kampung, resep turun temurun, pokok nya mantappp deh. :). Kapan-kapan saya mau tanya resep nya deh, sekarang ini saya pakai resep nya mama nya mba anne. Enak juga lho.. :). Thanks mbak Anne resep nya yah.. :)

Resep Dendeng Lambok

Source: Mbak Anne, saya pakai setengah resep ya :)

Bahan:

500 gr daging sapi, diiris setebal kira2 1 cm, panjang dan lebar kira2 4 cm. 
5 siung bawang putih, dihaluskan
2 sdm air asam Jawa *saya skip karna ngak ada
1 sdt garam

Sop Daging Padang

Alhamdulillah, akhirnya tercapai sudah rasa kepingin saya bikin sup daging yang di rumah makan padang, sup nya gurih sekali, plus banyak rempah-rempah yang dipakai, dan rasanya uuueeennaaaakkk banget deh >.<, pokok nya saya seneng banget sama rasanya, padahal saya termasuk yang tidak begitu suka dengan rempah-rempah lho. :). tapi ini saya suka banget. :)

Sup nya cocok banget buat di buat saat dingin, disamping mengenyangkan bisa juga buat menghangatkan tubuh :). Kalau di resep sebenarnya sih pakai iga sapi, tapi disini agak susah cari nya, dibawah cuma ada babang sayur tapi ngak jual daging, akhirnya diputuskan saya pakai daging biasa aja *mungkin kalo pakai iga lebih enak lagi kali ya, lain kali saya mau bikin pakai iga sapi yang baru dipotong deh. :p. Suami tertjintah yang beliin daging nya, timakasi ya sayang :*. 

Untuk isian nya pun nga terlalu banyak kaya sop sayur biasa, isi nya cuma kentang dan wortel aja. Pokoknya saya suka banget deh, sama sup ini.. :). Sepertinya saya bakalan jarang masak sop sayur biasa :p. Walaupun saya bikin nya kurang sambal, jadi nya kurang rasa pedas nya. :).

Resep Sup Daging Padang

Source:Disini *saya modifikasi sedikit ya :) saya tulis yang saya buat aja ya. :)

Bahan:

125 gr daging sapi yang sudah dipotong dadu kecil

1 buah wortel, iris sesuai selera

2 buah kentang, iris sesuai selera

1 batang daun bawang, iris 1 cm

2 batang seledri, ikat

Serabi

Apa kabar? Mumpung masih syawal, saya dan keluarga mau mengucapkan minal aidin walfaidzin. :) Happy Eid Mubarak 1434 H.

Alhamdulillah, setelah sekian lama blog ini nganggur saja, tidak ada yang bisa di upload, sekarang baru bisa deh ngapload nya, setelah parade lebaran nya yang cukup banyak, saya jadi ngak mood bikin apa-apa, masak nya juga standar-standar aja, dan rencana bikin serabi ini pun ada proses perjalanan yang panjang seperti nya, pas suamiku minta bikinin serabi di lebaran ke 3, karna masih ada di rumah kaka, jadilah besok nya ponakan saya pada main kerumah, dan sekalian saya bawa bahan-bahan serabi nya yang kebetulan memang ada dirumah. 

Ternyata ngak sempet juga, bikin serabi nya, akhirnya bahan-bahannya saya bawa pulang lagi kerumah, saya pinjam penggorengan kecil punya kakak, maksud nya buat cetakan serabi nya. Hari selasa saya sudah mau bikin serabi nya, tapi saya ngak begitu niat *saya lagi galau. :D, akhirnya gagal deh, serabi nya ngak bolong-bolong, dan lengket di wajannya. Hari rabu nya saya ditanya sama pak bos "Masih galau ngak?" "Ngak kok :)". Yaudah, besok bikinin serabi nya ya :)". Pak bos kepengen banget sama serabi, sampai nunggu hampir seminggu. Finally, hari ini hari kamis, saya berhasil deh bikin si serabi nya. Alhamdulillah. :). 

Walau sempet ada hambatan dikit, pas saya mau foto, eh batre kamera nya habis, hiks. Males lah, turun kebawah buat beli batre, jadi lah foto nya pakai handphone aja deh. :).

Resep Serabi

Source: Disini

Bahan:

250 gr tepung beras

25 gr terigu

1/2 sdt ragi instan

Es Pisang Ijo

Pisang ijooooo......... Alhamdulillah, akhirnya kesampaian juga bikin pisang ijo nya, setelah sekian lama kepingin banget bikin, baru terlaksanakan hari ini. Abang-abang sayur nya sudah pulang kampung ternyata, hiks, jadilah saya pakai pisang nya cuma pisang cavendish aja, enaknya kan pakai pisang raja, karna pak bos udah kepingin banget sama pisang ijo nya, rasa nya ya berbeda lah ya. :). Ini juga pakai resep yang super duper simple banget, dan rasa nya pun mirip ko, :). Bikin pisang ijo nya dalam situasi dan kondisi rumah lagi perang sana sini, banyak bekas cat, tembok yang bekas di bor, pokoknya lagi perang deh, secara saya sama pak bos lagi betulin rumah nya, bikin rak-rak buku, :). 

Entah kenapa, selama ramadhan saya jarang banget ya update ini blog, padahal niat nya mau tiap hari. :(. Karna capek, habis nukang sana sini, akhirnya sampailah berbuka puasa, dan cuma 5 menit lah, langsung habis pisang ijo nya, #kasian banget udah kelaperan :*. Kalau saya sih, kebetulan lagi ngak puasa, tapi tetep aja kaya orang puasa. :). 

Resep Es Pisang Ijo

Source: Mbak Hesti *saya bikin nya 1/4 resep ya, soalnya warga nya cuma 2 orang, yang saya tulis sesuai takaran aslinya mbak hesti aja ya. :)

Bahan Dadar/Kulit:

250 gr tepung terigu

300 ml santan

100 ml air pandan suji (*saya ganti dengan 100 ml air dengan 3 tetes pasta pandan)

1 sdm margarin leleh

1 sisir pisang 

Bahan Saus:

1200 ml santan dari 1 butir kelapa

150 gr tepung beras (*kalau mau lebih encer, tinggal kurangi saja ya)

Dendeng (Indak) Batokok

Dendeng (Indak) Batokok adalah akal-akalan saya aja #hehe. Daging nya beli di supermarket yang udah di potong tipis-tipis, tinggal di rebus saja, goreng, dan kasih lado deh. :). Praktis banget kan. :). 

Resep Dendeng Batokok

Bahan:

100 gr daging dendeng *pakai daging has dalam juga bisa kok

2 siung bawang putih

1/2 sdt ketumbar

1/2 sdt garam

1 cm jahe

Air secukup nya

Cara:

• Haluskan semua bumbu, rebus daging bersama bumbu, sampai air menyusut.
• Kemudian goreng sampai kering
• Dan terakhir kasih lado deh, boleh lado hijau atau merah, terserah aja.
• Happy Cooking!!!

Tips:

Kalau memakai daging has dalam, karna potongan daging nya agak tebal, maka sesudah direbus daging di potong lagi, jika memang terlalu tebal, kira-kira ketebalan 1 cm lah, kemudian di pukul-pukul pakai pemukul daging, kalau ngak ada pakai batu lado a.k.a ulekan aja*dikampung kan jarang ada pemukul daging, sampai si daging lebih pipih, baru kemudian proses nya sama, di goreng dan di kasih lado. Rasa nya T.O.P deh !!!.

Oia, saya nga posting resep lado nya ya, karna nanti sesuai selera aja :).

Cappucino Churros with Dulce de Leche

Akhirnya setelah sekian lama menunggu, dan udah ngak sabaran pingin banget nyobain yang mana nya dulce de leche. Kemarin saya bulatkan tekat buat bikin si dulce de leche nya. 

Yang belum tau dulce de leche itu sejenis apa, sini saya kasih tau. Dulce de Leche adalah karamel yang terbuat dari susu cair yang dibuat dengan cara merebus atau dipanggang. Sebenernya saya ngiler waktu Mbak Eliza bikin banana bread with dulce de leche, saya menunggu si dulce nya matang sampai 4 jam lho, saya buat nya dari jam setengah 6 sampai jam setengah 10. Abang udah takut aja, ngerebus nya kok lama banget, nanti kenapa-napa. 

4 jam berlalu, mateng deh, dan bingung ini mau diapakan, apakah tunggu dingin dulu baru dibuka, atau bagaimana, akhirnya saya memutuskan untuk buka kaleng susu nya. Pas dibuka, wussss muncrat deh keluar, dan saya langsung kaget, langsung ketawa deh, udah tau kan namanya kaleng susu direbus berjam-jam, pasti ada tekanan udara nya, malah pas buka deket-deket banget, alhasil rambut saya kena deh si dulce de leche nya. 1 jam sebelum mateng saya bikin churros nya, buat teman makan dulce de leche nya. 

Resep Churros

Source :Momylicious

Bahan:

150 gr tepung terigu

100 ml susu cair *saya ganti sama larutan cappucino

200 ml air

Kolak Pisang Ubi

Alhamdulillah, akhirnya posting lagi deh, kali ini pak bos minta dibikinkan kolak pisang, yowis saya kabulkan deh permintaan nya. Kebetulan pas belanja di abang sayur, ada tuh yang nama nya pisang uli, saya beli aja 1 sisir, sekitar 8 buah. Daripada si pisang nya sendirian, saya punya stok ubi, yang saya beli 1 kilo pas awal puasa, akhirnya di jadiin kolak aja deh dua-dua nya. 

Yang namanya bikin kolak saya rasa pasti semua nya bisa, lha wong, tinggal cemplang cemplung saja kok. :). Jadi nga perlu dibuat resep nya kan?. Kecuali ada yang minta resep saya, nanti baru deh saya kasih resep nya. #alibi malas nulis resep.

Happy Ramadhan Day #6!!!

Biji Salak

Ramadhan udah hari ke 6 dan saya masih aja belum posting apapun, menu bukaan, entah kenapa rasa nya malas foto nya, habis masak, langsung azan, dan langsung tarawih deh. Malas foto-foto nya, malas nata-nata nya. Padahal sebelum ramadhan saya bertekad, posting makanan tiap hari nya, tapi apa daya saya tak sanggup.#lebay

Sebenarnya udah lama ini bikin nya, pas buka puasa pertama, tapi baru saya posting nya sekarang #fiuh. Saya buat biji salak ini sudah beberapa kali dan memang saya suka. Resep nya juga sederhana, dan ga terlalu ribet, cuma butuh kesabaran aja buat bulet-buletinnya :).

Resep Biji Salak

Bahan:

300 gr ubi, cuci, potong, kukus, haluskan

75 gr tepung sagu

1/2 sdt garam

200 gr gula merah

Review : Master Wok

Master Wok?

Yang belum kenal dengan Master Wok, mari saya jelaskan. Master Wok merupakan brand terbaru dari Boga Grup dari divisi Food and Beverage nya. Pada pertengahan tahun ini brand ini langsung di buka di dua mall besar di Jakarta, Ciputra World (Lotte Shopping Avenue) dan Mall Kelapa Gading 3.

Masakan  yang disajikan Master Wok adalah Chinese Food non-Pork, jadi bisa untuk kalangan apa saja, termasuk untuk kalangan muslim.  Konsep nya juga fast food modern, di sajikan dengan Master Wok Style. 

Untuk review yang diselenggarakan Indonesian Food Blogger kali ini bertempat di Master Wok Lotte Shopping Avenue. Master Wok ini terletak di Food Avenue Lt. 4, walaupun menjadi bagian dari food avenue, Master Wok sudah dapat terlihat saat masuk food avenue, selain itu Master Wok hadir dengan display makanan yang menarik. 

Master Wok menyajikan aneka menu berbahan dasar ayam, daging atau seafood, yang sudah pasti menggunakan bahan yang berkulitas untuk mendapatkan makanan yang nikmat. Selain itu, terdapat beberapa sayuran yang sudah tidak asing di dengar, seperti Capcay, Oyster Sauce Pakcoy, Enoki Mushroom Tofu, dan masih banyak lagi. Membuat saya jadi bingung memilih mana makanan yang akan saya pilih pada food tasting ini.

Ini beberapa menu-menu yang di sajikan di Master Wok:

Bagaimana dengan menu-menu yang disajikan oleh Master Wok? Menggiurkan bukan?. Sampai saya menulis review ini pun saya masih ingin lagi memanjakan lidah di Master Wok. 

Karna untuk food tasting kali ini, kami para food blogger bole memilih masakan apa saja, dengan paket seimbang antara karbohidrat, lauk dan sayur. Paket yang ditawarkan Master Style 1 ( 1 nasi + 1 lauk + 1 sayur), Master Stlye 2 (1 nasi + 1 lauk + 2 sayur), atau Master Stlye 3 ( 1 nasi + 2 lauk + 1 sayur). 

Setelah memilih dengan waktu yang cukup lama, akhir nya saya memilih nasi goreng, enoki mushroom tofu, beijing chicken, dan blackpapper beef. Yak, saya memilih 1 nasi dan sayur dengan 2 lauk, dengan alasan saya mau menambah berat badan saja. :). Dan keberuntungan lagi, Master Wok memberikan gratis minuman dan dessert. Sebelum nya Mbak Astrid merekomendasikan minuman yang spesial dari Master Wok, yaitu Liang Teh yang diracik khusus oleh Master Wok. Akhir nya saya memesan Liang Teh dan Mango Peach Jelly, jelly dengan potongan buah mangga dan peach di dasar nya. 

Nah, ini makanan yang saya pesan:

Dari ki-ka: 

Nasi goreng nya percampuran antara telur, wortel, dan kacang polong, perpaduan yang pas antara nasi, telur, wortel dan kacang polong nya.

Beijing Chicken, kesan pertama adalah pedas. Ayam fillet berbalut tepung yang dimasak khusus, ditambah dengan potongan cabai rawit merah, yang menambah rasa pedas. Untuk para pencinta pedas, menu ini cocok untuk di coba.

Enoki Mushroom Tofu, campuran antara enoki mushroom dan tofu terasa gurih dan nikmat saat dimakan. Rasa yang ditimbulkan dari tofu yang lembut, membuat saya ingin lagi mencoba.

Blackpapper Beef, yaitu daging sapi yang di masak dengan lada hitam, daging sapi nya empuk dan saus lada hitam nya juga pas, tidak terlalu pedas, dan patut dicoba bagi yang tidak penyuka hidangan seafood. 

Ini Liang Teh dan mango Peach Jelly:

Master Wok Coupon berlaku untuk food tasting kali ini saja ya.. :)

Mbak Astrid dari Master Wok, Terima Kasih sudah mengundang kami. :)

Sekian sudah review saya kali ini untuk Master Wok. 

Untuk menambah kemeriahan peluncuran Brand Master Wok, maka akan diadakan promo "Get Your Meal for only 20.000 nett at Master Wok" dari tanggal 1-14 Juli di Master Wok Lotte Shopping Avenue, dan tanggal 3-16 Juli di Master Wok Mall Kelapa Gading 3 dari pukul 12.00-18.00 untuk item paket Master Stlye 2.

MASTER WOK
Lotte Shopping Avenue, Ciputra World
Food Avenue Lt. 4
Facebook : Master Wok Jakarta
Twitter : @masterwokjkt

Chicken Drumstick

Marhaban Ya Ramadhan..

Alhamdulillah, akhir nya bertemu lagi dengan bulan penuh berkah ini, ramadhan kali ini sangat spesial sekali karna berdua dengan suami, alhamdulillah. Menu buka puasa pertama di ramadhan ini adalah chicken drumstick yang memang udah di beli dari 2 hari yang lalu, baru pertama kali beli drumstick nya, biasa nya saya beli chicken wings. Memang lauk nya cuma si ayam ini, tapi saya juga buat capcay, cuman nga ke foto aja, *bosen foto capcay terus :D. 

Sedangkan lauk sahur nya kemarin, nga sempet foto-foto, dan nga mood moto sih, lauk nya udang balado, wuiihh, enak sekali lah pokok nya, udang nya gendut-gendut dan manis. Buka puasa kali ini juga nga banyak-banyak lauk nya, yang penting sudah ada sayur, lauk, sama buah deh. 

Bikin ayam pentul a.k.a drumstick ini gampang banget, sebenernya cocok buat cemilan sih :D. Ini resep nya:

Resep Chicken Drumstick

Bahan:

12 potong chicken drumstick yang siap pakai

2 siung bawang putih, parut

1 sdm saus tiram

1 sdt garam

1/2 sdt lada

100 gr tepung terigu, yang sudah dibumbui dengan 1 sdt garam dan 1 sdt lada

Air secukup nya.

Tepung roti secukup nya

Cara:

• Rendam ayam dengan bawang putih, lada, garam dan saus tiram, aduk rata, diamkan 15 menit di dalam kulkas hingga bumbu meresap.
• Campur tepung terigu yang sudah di bumbui dengan air secukup nya, sampai tidak kental dan tidak cair. 
• Celupkan ayam ke larutan tepung terigu, gulingkan ke tepung roti. Lakukan sampai ayam habis. Masukan ke kulkas supaya tepung roti nya set.
• Goreng dengan api sedang sampai kuning kecoklatan.
• Angkat dan sajikan deh ^^
• Happy Cooking!!!

Tips:

Masalah yang timbul jika makanan yang menggunakan tepung roti adalah makanan yang undercook alias belum matang sempurna, jadi berdasarkan pengalaman masak drumstick ini, sebaiknya drumstick nya di ungkep dulu, masak ayam beserta rendaman dengan air secukup nya sampai ayam matang, baru lakukan pencelupan terigu dan tepung roti. Secara kalau ayam tidak matang itu bahaya, karna di daging ayam ada bakteri salmonella, bisa-bisa kita sakit deh, jadi pastikan ayam yang dimasak matang sempurna yah. :).

Mie Schotell Goreng

Schotell ko mie??

Bukannya schotell itu cuma punya macaroni ya??

#haha, sekarang schotell nya saya rebut buat si mie *halah apa-apaan sih

Yeah, akhir nya jadi juga #fiuh. Sebenarnya sih, saya dari kemarin kepingin bikin nugget tahu, tapi dari kemarin tahu nya habis terus #abang tahu nya demo mungkin yak!!!. Yasudah deh, lagi blogwalking, eits ketemu ini resep, kebetulan kan saya nga pernah bikin macaroni schotell, dikarnakan saya belum punya oven tuh #sini saya terima dengan tangan terbuka klo ada yang mau hadiahin saya oven listrik :p. Resep aseli nya sih pakai spagetti, tapi berhubung saya cuman punya mie goreng yang belum saya makan-makan, jadilah si spagetti saya ganti jadi mie sajah, biar lebih indonesiah #hahaha. 

Saya bikin nya juga santai sekali, karna biasalah yang pakai tepung roti, kudu masuk kulkas dulu, sebelum digoreng, daripada nanti pada merudul tuh si tepung nya. Rasa nya gurih sekali, mungkin karna pakai keju, sama susu ya. :). Enak deh pokok nya, buat yang punya anak kecil juga boleh lho, :). Resep nya saya agak modifikasi sedikit lah ya, dikarnakan bahan terbatas, dan saya nga punya yang namanya daging ayam giling, saya punya nya daging tempe, yasudah, saya ganti aja, toh sama-sama protein kan. :D. 

Yuk, dilihat-lihat resep nya, di contek juga boleh, lho wong, saya juga nyontek kok.. :p

Resep Mie Schotell Goreng

Source: Mbak Ika

Bahan:

2 bks mie goreng, rebus setengah matang, potong-potong, sisihkan

1 buah wortel, potong kotak-kotak kecil

50 gr tempe, potong kotak-kotak kecil sekali

50 gr keju

150 ml susu cair

150 gr air putih/air kaldu

Risol isi Bihun

Bikin risoles? Udah, bikin sosis solo? udah juga, bingung. Akhir nya kepingin bikin risol yang kaya biasa abang-abang gorengan jual, yang isi nya bihun. Kulit nya yang garing, karna selama ini saya kan buat nya, kulit nya lembut tuh, akhir nya saya gugling deh, ketemu resep kulit yang garing, eh ternyata pemirsah, hasil nya nga garing tuh yang kaya dijual. Apa yang salah yak? #besok-besok saya tanya deh sama si abang gorengan, cara bikin nya gimana.#fiuh. Padahal saya udah ngarep kulit nya bakal garing tuh, #yasudah lah, yang penting tetep enak lah #narsiss. :p. 

Eh, barusan saya cek, ternyata saya kelebihan masukin telur tuh #hahahaha. Ampuunn deh!!! Ini resep nya ya. :)

Resep Risol isi Bihun

Source: umiabie *saya bikin nya setengah resep

Bahan Kulit:

125 gr tepung terigu

250 gr air

1 butir telur

1 sdt garam

Cappucino Bubble

Lagi dingin-dingin begini karna hujan dari kemarin, tapi saya malahan bikin cappucino #error. Yap, cappucino adalah minuman kesukaan saya dan pak bos a.k.a abang tertjintah a.k.a suami sayah. Emang si kopi satu ini ngak pernah bosen minum nya, tentu nya bikinan saya sendiri. Padahal mah, cappucino nya mah sachet tapi saya tambahin susu bubuk, menurut saya lebih enak susu bubuk dari pada susu cair #dari kecil dikasih susu bubuk dancow terus, keterusan deh sampe udah gede.

Kali ini saya beda bikin cappucino nya, saya kasih bubble, biar sama yang kaya di mall itu, gugling resep nya, dan bikin deh. Saya bikin nya rasa coklat, tapi pas udah jadi, rasa coklat nya ilang #hadeuh. Menurut saya kurang manis, tapi hasil dari ngubek-ngubek resep nya, nga ada yang dikasih gula #hiks. Saya bikin bubble nya dikit aja, sedikit aja udah bikin tangan saya pegel bulet-buletin nya. 

Oia, saya lagi mati gaya jepret minuman nya #alibi emang ga bisa moto. Ampun deh, kalo moto minuman,belum nemu posisi yang enak nyah, jadi poto dari atas aja deh, padahal saya mau keliatan bubble-bubble dibawah gelas nya, tapi apa daya, tangan tak sampai #hahaha.

Resep Bubble 

Source: Tabloid Nova *tapi saya tambahin coklat

Bahan:

100 gr tepung tapioka

75 ml air mendidih

1/2 sdm coklat bubuk

Cara:

• Campur tepung dan coklat bubuk, aduk rata.
• Masukan air mendidih, dan uleni hingga kalis
• Bulat-bulatkan, sampai adonan habis
• Masak di air mendidih, sampai mengapung
• Angkat dan siap di sajikan dengan cappucino nya deh ^^
• Happy Cooking!!!

Dimsum Udang Wortel

Alhamdulillah, dimsum nya mateng juga, setelah saya terkena virus barang baru, jadilah saya kepingin banget buat gunain, kukusan bambu yang lucu itu, satu-satu nya jalan adalah buat dimsum. Yak, saya kuatkan tekad, buat persiapin si dimsum ini #lebayy. Saya belanja memang sudah mengincar kulit siomay nya, saya beli juga udang nya. Si dimsum ini isi nya udang, wortel sama lobak, tadi nya lobak nya nga mau saya campurin, tapi sayang udah dibeli, yasudah deh, dicampurin aja lobak nya. 

Menurut saya buat dimsum ini step yang paling sudah adalah, melipat si kulit jadi rapih, saya kekederan sendiri, ko di abang-abang dimsum, bisa rapih ya kulit nya, sedangkan saya masih acak kadul gituh. Pokok nya udah dicobain bikin dimsum ini, dan si kukusan nya juga udah dipake deh. Kapan-kapan saya bikin lagi dan lebih cantik pokok nya. :).

Resep Dimsum Udang Wortel

Bahan: 

200 gr udang, kupas, cincang halus

2 buah wortel, parut

1 potong lobak, bagian ujung nya aja, karna lobak nya besar, parut

1 batang daun bawang, bagian putih nya saja, iris halus

1 sdt gula pasir

1 sdt garam

1sdt lada

1 sdm minyak sayur

4 sdm tepung sagu.

2 siung bawang putih, parut

1 cm jahe, parut

kulit siomay

Review : Resto Radja Ketjil - Kota Kasablanka

Bismillah..

Setelah kejadian yang paling konyol dalam seminggu ini, saya memutuskan untuk refreshing sejenak, karna memang sudah direncanakan dari minggu kemarin saya akan ke Daiso, di Mall Kota Kasablanka. Setelah puas, belanja-belanja barang unik disana, kita pergi makan, di Resto Radja Ketjil yang memang letak nya tidak terlalu jauh dari Daiso.

Pertama masuk lihat menu, ada menu seafood, yasudah deh, masuk aja. Duduk dan pencet tombol service, yang memang sudah disediakan di meja masing-masing. Pertama kali masuk sih, suasana nya cukup nyaman, dan menyediakan tombol untuk memanggil waiterss juga cukup kreatif, jadi tidak perlu pusing, manggil mbak-mbak nya. Baru masuk sudah ada lukisan bergaya china, dan suasana didalam juga cukup nyaman.
Yuk, mari kita review makanan yang saya pesan disana. :)

Risoles Telur Mayo

Sepertinya akhir-akhir ini saya lagi suka sama yang nama nya gorengan. Setelah kemarin saya buat sosis solo, hari ini saya buat risoles, hehe. Mau nya sih, isi nya ada daging asap, keju, komplit deh pokok nya, tapi apa daya bahan-bahan isian nya nga ada, jadi apa yang ada aja deh. Isi nya cuma telur, mayones, sama saus sambal aja, segitu rasa nya juga udah enak lho, bener deh :). #narsis. 

Bahan kulit nya pun saya bikin dari resep sosis solo kemarin, karna saya udah sreg sama resep nya. :). Tinggal dibalut pakai tepung roti deh. Saya bikin nya semalam, tapi baru saya goreng pagi-pagi, selain karna kemaleman kemarin bikin nya, juga yang mau makan udah ngajakin tidur #ngantuk berat. Akhirnya saya goreng nya pagi, sekalian buat bekel sarapan nya. :). Dan sudah dipesen-pesen, jangan di goreng semua, sisain ya buat pulang kerja, hehe #senang nya punya suami doyan makan, jadi yang bikin semangat deh. :)

Resep nya bisa dilihat disini ya. Nanti tinggal di celupkan ke kocokan telur, lalu di balur tepung roti, dan diamkan dikulkas kurang lebih 15-30 menit, supaya tepung roti nya set. 

Happy Cooking!!!

Sosis Solo

Alhamdulillah, setelah sekian lama resep ini hanya di bookmark saja, ga di bikin-bikin, sekarang terealisasikan juga. Saya heran kenapa nama nya sosis solo ya? hehe. Pertama kali tau makanan ini, dari suami ku yang dulu pas masih bujangan >.<, sering makan ini  buat sarapan. Cara buat nya sih, hampir sama kayak buat risoles ya, cuma kalau ini pakai kocokan telur buat lapisan luar nya. Rasanya gurih, mungkin karna kulit nya pakai santan kental instan ya. Secara keseluruhan enak deh pokok nya :), sekalian persiapan resep buat bulan puasa, seperti nya cocok buat bukaan pas puasa nanti. :). Semoga bisa bertemu bulan yang penuh berkah nanti.. :) Aamiin. *dan semoga cepet dapet junior. Aamiin. :)

Ini Resep nya.. Semoga bermanfaat ya.. :)

Resep Sosis Solo

Source: Mbak Dyah Ayu*saya lupa nama blog nya apa, karna saya simpan di word, saya bikin setengah resep

Bahan Kulit:

100 ml santan kental instan

250 ml air

150 gr terigu

2 butir telur, kocok lepas

1 sdm margarin, cairkan

1 sdt gula

1/2 sdt garam

Gulai Ayam Kentang

Bismillah..

Akhirnya, saya perdana masak dari pagi-pagi, karna memang niat bikin gulai ayam dari kemarin, dan bikin nya juga by request, hehe. Gulai kan tambah sore makin enak, bumbu-bumbunya semakin meresap, jadi saya bikin nya dari pagi, jadi pas sore yang pesen dateng, makin enak gulai nya. :). Ayo donk, cepat pulang :*. 

Ini gulai ketiga yang pernah saya bikin, sebelum nya bikin gulai ayam juga, tapi nga berhasil, kedua bikin gulai ikan berhasil tapi nga di foto, akhirnya gulai ayam ini yang berhasil dan di foto, hehe. Resep nya juga dari kakak ku. Alhamdulillah akhir nya bisa juga bikin gulai, secara orang padang ngak bisa bikin gulai, bukan orang padang seperti nya. hehe. Ini resep nya semoga bermanfaat ya.. :)

Resep Gulai Ayam Kentang

Source: Kakak

Bahan:

1 ekor ayam, potong sesuai selera

3 buah kentang ukuran sedang, potong 8 bagian

5 buah kacang panjang, potong sesuai selera

1 liter santan dari 1 butir kelapa, pisahkan santan kental nya.

4 lbr daun salam

Puding Oreo

Lagi seacrhing, ketemu resep ini. Puding berlapis oreo. Jadi, langsung saja bikin puding nya, dan bikin deh. ^^. Link resep nya ada disini ya. Sebenarnya hanya cara penyajian nya saja yang berbeda, puding nya di seling dengan oreo yang sudah di hancurkan, tapi jadi alternatif puding yang lain dari biasa nya. Oia, puding ini di sajikannya tanpa vla. Selamat mencoba ya.. ^^

Donat Kentang

Akhirnya setelah sekian lama males banget buat bikin donat, sebenarnya sih malas ngulenin nya, fufu. Disuru ke rumah kakak, dan baru nyampe langsung di todong sama ponakan ku *sachi namanya, minta dibikinin donat kentang, karna sachi udah beli bahan-bahannya semua nya. Saya memang sudah lumayan sering bikin donat ini, tapi ini pakai resep yang berbeda dari biasa nya, sekalian ikut kegiatan BKR di facebook. 

Dibantuin sama sachi bikin nya, ya sebenernya lebih bantuin berantakin sih, nimbang terigu malah terigu nya tumpah semua, timbangannya tumplek semua, fiuh, bantuin ngulenin juga, lengket semua deh tangannya jadi nya. hehe. Sachi ini memang selalu bantuin kalau saya bikin kue, sekarang pun udah tambah keterampilannya, sudah bisa pecahin telur sendiri, timbang-timbang terigu, gula, aduk-aduk, banyak lah pokoknya. hehe. Kebiasaannya satu lagi adalah minta foto sama kue nya, dan narsis sekali dia. :). Nih, saya kasih foto-foto nya. :)

Saking kepengen nya sampai baru mateng sudah dilahap, dan habis 4 potong donat hasil bulet-buletin sendiri, ukurannya juga lebih kecil.

Bantuin saya foto juga, bantuin nyusun bunga nya, dan bunga yang sudah saya susun, sudah diberantakin lagi, katanya "Ini, jangan disini naruh nya, disini aja biar cantik"

"Aku mau donk, foto nya kaya gini nih :)" Sambil pose kaya gini. Tuh liat aja, rambut nya, mulut nya udah belepotan gula halus. :)

Ini Resepnya ya.. semoga bermanfaat :)

Resep Donat Kentang 

Source: Nina Naura Cakes BKR

Bahan A

250 gr kentang, kukus, haluskan

500 gr tepung terigu protein tinggi *cakra kembar

75 gr gula halus

Bahan B:

11 gr ragi instan

1 sdt gula pasir

150 ml air hangat

*larutan ragi, gula dan air di aduk rata, biarkan hingga mngembang dan berbuih, kira-kira 10 menit

Ayam Goreng Kalasan

Ini edisi telat masak, padahal saya udah belanjanya dari siang lho. -_-. Entah kenapa, saya belum dapat inspirasi mau masak apa, saya udah beli ayam, bahan buat sayur sop, sama tempe. Tadi nya mau bikin olahan tempe gitu, tapi nga jadi. Saya inget, waktu itu pernah liat resep ayam kalasan di blog nya ummu fatimah. Saya paling sering makan ayam kalasan ini waktu semasa kuliah dulu, jadi saya putuskan buat dibikin ayam kalasan aja, tapi setelah saya cobain, rasanya beda sama yang warung ayam kalasan yang di harkit. Beda orang beda rasa kali ya.. :).Oia, sekalian ayam nya bisa disimpan dikulkas untuk digoreng, buat bekel besok. Ini resep nya, siapa tau bermanfaat ya.. :)

Resep Ayam Goreng Kalasan *saya bikinnya setengah resep aja :)

Source: ummufatima-mysimplykitchen.blogspot.com

Bahan:

1/2 ekor ayam, potong 4, bersihkan

250 ml air biasa (katanya lebih enak pakai air kelapa)

30 gr gula merah, sisir halus

1/2 gula jawa

2 cm lengkuas, geprek

2 lbr daun salam

Kacang Ijo

Hari minggu, bingung nga ada makanan yang buat di cemilin. Mau nya sih bikin donat kentang, mumpung lagi ada event BKR (Bakul Kue Rumahan) kepengen ikutan, tapi topping nya nga ada, jadi malas deh bikinnya. Dikulkas ada kacang ijo sisa, lagipula udah 2 hari yang lalu saya baru beli daun pandan seger-seger sekali. Jadilah dibikin saja kacang ijo nya. Ini resep nya, :) 

Resep Kacang Ijo

Bahan:

300 gr Kacang Ijo

1 1/2 liter air

200 gr gula merah

200 ml santan ( saya dari 100 ml santan kental ditambah 100 ml air)

1/4 sdt garam

1 lbr daun pandan

4 cm jahe, iris-iris

Cumi Goreng Tepung

Alhamdulillah, akhirnya baru bisa upload lagi, #kyaaaaaa~

Sudah beberapa hari ini saya sakit, jadi masak-masaknya tertunda dulu, hehe. Dalam beberapa hari kemarin saya juga masak namun malas foto-foto nya. Seafood again, yaah seperti ini kalo suami nya habis pulang melaut, jadi masak nya seafood melulu.. :p. Pulang bawa ikan banyak sekali, seperti barakuda, cumi-cumi raksasa*karna besar banget cuminya, ekor kuning, kerapu, dll (ikannya kebanyakan saya nga tau nama nya)

Pasti pada bingung, kenapa cumi nya panjang-panjang, bukan lingkaran khas cumi-cumi, karna pas waktu ngebersihin cumi nya, sudah langsung dibagi dua, jadi nga berbentuk lingkaran lagi, hiks, tapi gpp lah ya. Yuk, langsung aja dibaca resep nya, semoga bermanfaat ya !!! :)

Resep Cumi Goreng Tepung

Bahan:

Cumi-cumi, bersihkan, potong-potong

100 gr tepung terigu

50 gr tepung beras

Bolu Kukus Ubi Karamel

Iseng dirumah, bingung mau bikin apa, makanan apa, cemilan. Liat kulkas, masih ada ubi jepang yang beberapa hari lalu dibeli buat bikin kolak. Sebenernya saya mau bikin donat kentang sih, tapi males banget ngulenin nya, pake tangan lagi #fiuh. Belum ada niat yang besar buat bikin donat. 

Akhirnya searching aja, cari bolu kukus ubi, secara saya belum punya oven, baru punya kukusan aja, jadi berdayakan apa yang ada saja. Akhirnya dapet deh, bolu karamel ini. Yuk, dilihat resep nya. bikinnya juga gampang kok! ^^

Resep Bolu Kukus Ubi Karamel

Source: Sajiansedap.com

Bahan Karamel

50 gr gula

100 ml air panas

Bahan Bolu:

100 gr ubi, kukus, haluskan

125 gr tepung terigu

1/4 sdt baking powder *saya pakai BPDA (Baking Powder Double Acting)

1/4 sdt garam

3 butir telur

100 gr gula

30 gr margarin

50 gr susu kental manis

Cara:

• Membuat karamel terlebih dahulu. Panaskan gula, aduk-aduk sampai gosong, masukan air aduk sampai gula larut.
• Masukan margarin, dan susu kental manis. Aduk rata.
• Masukan ubi yang sudah dihaluskan, aduk rata, sisihkan.
• Kocok gula dan telur sampai mengembang. Gunakan speed paling rendah, masukan tepung terigu, baking powder, dan garam. Oia, biasanya saya menjadikan satu bahan tersebut, diayak, jadi akan tercampur sempurna.
• Masukan campuran ubi dan karamel, aduk rata.
• Cetak di cetakan, sebelumnya olesi dengan minyak terlebih dahulu ya.
• Kukus selama 10 menit.
• Angkat dan Sajikan deh ^^

Kue Talam Singkong

Tiba-tiba ada yang minta kue talam yang kaya di kampung, dari singkong. Bela-belain beli kukusan yang besar, saking kepengennya mau kue talam. Akhirnya saya dapet kukusan cantik deh.. :), timakasih ya ganteng :*. Jajanan pasar ini ternyata simple banget buat nya. Bahannya juga ga banyak, paling paling lama di waktu pengukusan aja yang memakan waktu lebih lama. Kue Talam ini juga ada 2 lapisan, lapisan dari singkong nya itu sendiri, dan lapisan dari saus nya. Ini resep nya..:).

Resep Kue Talam Singkong

Source: sajiansedap.com

Bahan I:

500 gr singkong, parut, peras airnya sekitar 50 ml dan buang airnya

200 gr gula merah, sisir halus *klo bisa sehalus mungkin

200 ml santan kental

1/2 sdt garam

Misro

Pas belanja tadi, saya liat ada singkong, saya langsung kepikiran bikin misro. Saya suka sekali sama makanan yang ada gula merah nya. Ini favorite saya. :). Langsung gugling resep nya, ternyata pake kelapa parut. Yaaaah, saya langsung males deh buat turun lagi ke bawah, saya cari resep lagi yang tanpa kelapa. Ternyata ada, yeeeyy... :). Oia, saya blm punya parutan, jadi saya pake parutan keju aja, cuma saya buat lebih kecil potongannya. Ini resepnya, semoga bermanfaat...:)

Resep Misro

Bahan:

250 gr singkong

1 1/2 sdt garam

Gula merah secukup nya, iris halus

Cara:

• Parut singkong, peras airnya. Beri garam aduk rata.
• Ambil 1 sdm adonan, isi gula merah, bentuk sesuai selera.
• Goreng hingga golden brown
• Angkat dan sajikan ^^
• Happy Cooking!!!

Kwetiaw Capcay

Maunya masak capcay nya aja, eh, pas belanja liat kwetiaw, akhirnya bikin kwetiaw dicampur capcay aja deh :). Sebenarnya sih saya nga pernah masak kwetiaw, jadi saya bingung harus direbus dulu atau nga sebelum dimasak. Akhirnya saya rebus dulu aja, tapi setengah matang, karna nanti kan juga mau direbus bareng sama capcay nya. :). Ini resep nya, semoga bermanfaat ya.. :)

Resep Kwetiaw Capcay

Bahan:

Kwetiaw secukupnya *klo saya sekitar 150 gr

Brokoli

Wortel

Sawi

Jagung Putren *semua sayurannya bisa diatur sesuai selera

1 sdm garam

1 1/2 sdt merica

1 sdm saus tiram

1 sdt gula pasir

Air secukup nya

Bumbu Halus:

4 buah cabe merah

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih ukuran sedang

Cara:

• Rebus kwetiaw setengah matang, angkat dan tiriskan.
• Tumis bumbu halus sampai harum, masukan wortel dan jagung, aduk rata. Tambahkan air, masak sampai wortel dan jagung setengah matang.
• Tambahkan garam, merica, saus tiram, gula. Masukan kwetiaw, aduk rata. 
• Masukan sawi dan brokoli di menit terakhir. Agar sawi tidak terlalu layu.
• Angkat dan Sajikan deh ^^

Duo Pepaya Melon

Jus melon dan pepaya, demi menghabiskan melon yang sisa 1 potong di kulkas. Enak juga rasanya. :). Saya tambah susu bubuk 1 sdm, gula 2 sdm dan air secukup nya. :). 

Kiwi

Akhirrnyaaa beli kiwi juga, hehe. Rasanya lumayan manis sih, tapi masih ada asem nya juga. >.<.

Kiwi ini salah satu buah yang dianjurkan menurut Persatuan Dokter Gizi Klinik, karna banyak serat, sehingga melancarkan pencernaan. Nah bisa juga untuk menjaga pembesaran lingkar pinggang, buat yang lagi diet nih, boleh dicoba makan buah ini.. ^^. Kiwi ini juga mengandung vitamin C lebih besar 2 kali dibandingkan jeruk.

Tapi berhubung harga buah nya terlalu muahal buat ukuran saya, jadi saya agak mikir-mikir ya buat makan ini tiap hari. hehehehe.. :p

Beef Teriyaki

Ada yang protes, karna jarang di masakin daging merah, hehe. Jadilah kemarin beli daging, yang memang sudah diiris tipis memanjang. Saya bikin beef teriyaki aja, sudah lama juga nga bikin. 

Masakan ini termasuk masakan yang sangat simple sekali, cuma tumis-tumis aja. Daging sudah pasti yang segar. Jadi matang nya pun cepat. Biasanya saya nga suka tuh yang masih bau sapi, hehe. :)

Yuk dilihat resep nya:

Resep Beef Teriyaki

Bahan:

150 gr daging sapi yang sudah diiris tipis

1/2 sdt garam

150 ml air

1 siung bawang bombay *tergantung ukuran bawang bombay, klo saya kecil bombay nya