Laman

Friday 31 May 2013

Bolu Kukus Ubi Karamel


Iseng dirumah, bingung mau bikin apa, makanan apa, cemilan. Liat kulkas, masih ada ubi jepang yang beberapa hari lalu dibeli buat bikin kolak. Sebenernya saya mau bikin donat kentang sih, tapi males banget ngulenin nya, pake tangan lagi #fiuh. Belum ada niat yang besar buat bikin donat. 

Akhirnya searching aja, cari bolu kukus ubi, secara saya belum punya oven, baru punya kukusan aja, jadi berdayakan apa yang ada saja. Akhirnya dapet deh, bolu karamel ini. Yuk, dilihat resep nya. bikinnya juga gampang kok! ^^

Resep Bolu Kukus Ubi Karamel
Source: Sajiansedap.com
Bahan Karamel
50 gr gula
100 ml air panas

Bahan Bolu:
100 gr ubi, kukus, haluskan
125 gr tepung terigu
1/4 sdt baking powder *saya pakai BPDA (Baking Powder Double Acting)
1/4 sdt garam
3 butir telur
100 gr gula
30 gr margarin
50 gr susu kental manis

Cara:
  • Membuat karamel terlebih dahulu. Panaskan gula, aduk-aduk sampai gosong, masukan air aduk sampai gula larut.
  • Masukan margarin, dan susu kental manis. Aduk rata.
  • Masukan ubi yang sudah dihaluskan, aduk rata, sisihkan.
  • Kocok gula dan telur sampai mengembang. Gunakan speed paling rendah, masukan tepung terigu, baking powder, dan garam. Oia, biasanya saya menjadikan satu bahan tersebut, diayak, jadi akan tercampur sempurna.
  • Masukan campuran ubi dan karamel, aduk rata.
  • Cetak di cetakan, sebelumnya olesi dengan minyak terlebih dahulu ya.
  • Kukus selama 10 menit.
  • Angkat dan Sajikan deh ^^



No comments:

Post a Comment