Dendeng (Indak) Batokok

Dendeng (Indak) Batokok adalah akal-akalan saya aja #hehe. Daging nya beli di supermarket yang udah di potong tipis-tipis, tinggal di rebus saja, goreng, dan kasih lado deh. :). Praktis banget kan. :). 

Resep Dendeng Batokok

Bahan:

100 gr daging dendeng *pakai daging has dalam juga bisa kok

2 siung bawang putih

1/2 sdt ketumbar

1/2 sdt garam

1 cm jahe

Air secukup nya

Cara:

• Haluskan semua bumbu, rebus daging bersama bumbu, sampai air menyusut.
• Kemudian goreng sampai kering
• Dan terakhir kasih lado deh, boleh lado hijau atau merah, terserah aja.
• Happy Cooking!!!

Tips:

Kalau memakai daging has dalam, karna potongan daging nya agak tebal, maka sesudah direbus daging di potong lagi, jika memang terlalu tebal, kira-kira ketebalan 1 cm lah, kemudian di pukul-pukul pakai pemukul daging, kalau ngak ada pakai batu lado a.k.a ulekan aja*dikampung kan jarang ada pemukul daging, sampai si daging lebih pipih, baru kemudian proses nya sama, di goreng dan di kasih lado. Rasa nya T.O.P deh !!!.

Oia, saya nga posting resep lado nya ya, karna nanti sesuai selera aja :).

Cappucino Churros with Dulce de Leche

Akhirnya setelah sekian lama menunggu, dan udah ngak sabaran pingin banget nyobain yang mana nya dulce de leche. Kemarin saya bulatkan tekat buat bikin si dulce de leche nya. 

Yang belum tau dulce de leche itu sejenis apa, sini saya kasih tau. Dulce de Leche adalah karamel yang terbuat dari susu cair yang dibuat dengan cara merebus atau dipanggang. Sebenernya saya ngiler waktu Mbak Eliza bikin banana bread with dulce de leche, saya menunggu si dulce nya matang sampai 4 jam lho, saya buat nya dari jam setengah 6 sampai jam setengah 10. Abang udah takut aja, ngerebus nya kok lama banget, nanti kenapa-napa. 

4 jam berlalu, mateng deh, dan bingung ini mau diapakan, apakah tunggu dingin dulu baru dibuka, atau bagaimana, akhirnya saya memutuskan untuk buka kaleng susu nya. Pas dibuka, wussss muncrat deh keluar, dan saya langsung kaget, langsung ketawa deh, udah tau kan namanya kaleng susu direbus berjam-jam, pasti ada tekanan udara nya, malah pas buka deket-deket banget, alhasil rambut saya kena deh si dulce de leche nya. 1 jam sebelum mateng saya bikin churros nya, buat teman makan dulce de leche nya. 

Resep Churros

Source :Momylicious

Bahan:

150 gr tepung terigu

100 ml susu cair *saya ganti sama larutan cappucino

200 ml air

Kolak Pisang Ubi

Alhamdulillah, akhirnya posting lagi deh, kali ini pak bos minta dibikinkan kolak pisang, yowis saya kabulkan deh permintaan nya. Kebetulan pas belanja di abang sayur, ada tuh yang nama nya pisang uli, saya beli aja 1 sisir, sekitar 8 buah. Daripada si pisang nya sendirian, saya punya stok ubi, yang saya beli 1 kilo pas awal puasa, akhirnya di jadiin kolak aja deh dua-dua nya. 

Yang namanya bikin kolak saya rasa pasti semua nya bisa, lha wong, tinggal cemplang cemplung saja kok. :). Jadi nga perlu dibuat resep nya kan?. Kecuali ada yang minta resep saya, nanti baru deh saya kasih resep nya. #alibi malas nulis resep.

Happy Ramadhan Day #6!!!

Biji Salak

Ramadhan udah hari ke 6 dan saya masih aja belum posting apapun, menu bukaan, entah kenapa rasa nya malas foto nya, habis masak, langsung azan, dan langsung tarawih deh. Malas foto-foto nya, malas nata-nata nya. Padahal sebelum ramadhan saya bertekad, posting makanan tiap hari nya, tapi apa daya saya tak sanggup.#lebay

Sebenarnya udah lama ini bikin nya, pas buka puasa pertama, tapi baru saya posting nya sekarang #fiuh. Saya buat biji salak ini sudah beberapa kali dan memang saya suka. Resep nya juga sederhana, dan ga terlalu ribet, cuma butuh kesabaran aja buat bulet-buletinnya :).

Resep Biji Salak

Bahan:

300 gr ubi, cuci, potong, kukus, haluskan

75 gr tepung sagu

1/2 sdt garam

200 gr gula merah

Review : Master Wok

Master Wok?

Yang belum kenal dengan Master Wok, mari saya jelaskan. Master Wok merupakan brand terbaru dari Boga Grup dari divisi Food and Beverage nya. Pada pertengahan tahun ini brand ini langsung di buka di dua mall besar di Jakarta, Ciputra World (Lotte Shopping Avenue) dan Mall Kelapa Gading 3.

Masakan  yang disajikan Master Wok adalah Chinese Food non-Pork, jadi bisa untuk kalangan apa saja, termasuk untuk kalangan muslim.  Konsep nya juga fast food modern, di sajikan dengan Master Wok Style. 

Untuk review yang diselenggarakan Indonesian Food Blogger kali ini bertempat di Master Wok Lotte Shopping Avenue. Master Wok ini terletak di Food Avenue Lt. 4, walaupun menjadi bagian dari food avenue, Master Wok sudah dapat terlihat saat masuk food avenue, selain itu Master Wok hadir dengan display makanan yang menarik. 

Master Wok menyajikan aneka menu berbahan dasar ayam, daging atau seafood, yang sudah pasti menggunakan bahan yang berkulitas untuk mendapatkan makanan yang nikmat. Selain itu, terdapat beberapa sayuran yang sudah tidak asing di dengar, seperti Capcay, Oyster Sauce Pakcoy, Enoki Mushroom Tofu, dan masih banyak lagi. Membuat saya jadi bingung memilih mana makanan yang akan saya pilih pada food tasting ini.

Ini beberapa menu-menu yang di sajikan di Master Wok:

Bagaimana dengan menu-menu yang disajikan oleh Master Wok? Menggiurkan bukan?. Sampai saya menulis review ini pun saya masih ingin lagi memanjakan lidah di Master Wok. 

Karna untuk food tasting kali ini, kami para food blogger bole memilih masakan apa saja, dengan paket seimbang antara karbohidrat, lauk dan sayur. Paket yang ditawarkan Master Style 1 ( 1 nasi + 1 lauk + 1 sayur), Master Stlye 2 (1 nasi + 1 lauk + 2 sayur), atau Master Stlye 3 ( 1 nasi + 2 lauk + 1 sayur). 

Setelah memilih dengan waktu yang cukup lama, akhir nya saya memilih nasi goreng, enoki mushroom tofu, beijing chicken, dan blackpapper beef. Yak, saya memilih 1 nasi dan sayur dengan 2 lauk, dengan alasan saya mau menambah berat badan saja. :). Dan keberuntungan lagi, Master Wok memberikan gratis minuman dan dessert. Sebelum nya Mbak Astrid merekomendasikan minuman yang spesial dari Master Wok, yaitu Liang Teh yang diracik khusus oleh Master Wok. Akhir nya saya memesan Liang Teh dan Mango Peach Jelly, jelly dengan potongan buah mangga dan peach di dasar nya. 

Nah, ini makanan yang saya pesan:

Dari ki-ka: 

Nasi goreng nya percampuran antara telur, wortel, dan kacang polong, perpaduan yang pas antara nasi, telur, wortel dan kacang polong nya.

Beijing Chicken, kesan pertama adalah pedas. Ayam fillet berbalut tepung yang dimasak khusus, ditambah dengan potongan cabai rawit merah, yang menambah rasa pedas. Untuk para pencinta pedas, menu ini cocok untuk di coba.

Enoki Mushroom Tofu, campuran antara enoki mushroom dan tofu terasa gurih dan nikmat saat dimakan. Rasa yang ditimbulkan dari tofu yang lembut, membuat saya ingin lagi mencoba.

Blackpapper Beef, yaitu daging sapi yang di masak dengan lada hitam, daging sapi nya empuk dan saus lada hitam nya juga pas, tidak terlalu pedas, dan patut dicoba bagi yang tidak penyuka hidangan seafood. 

Ini Liang Teh dan mango Peach Jelly:

Master Wok Coupon berlaku untuk food tasting kali ini saja ya.. :)

Mbak Astrid dari Master Wok, Terima Kasih sudah mengundang kami. :)

Sekian sudah review saya kali ini untuk Master Wok. 

Untuk menambah kemeriahan peluncuran Brand Master Wok, maka akan diadakan promo "Get Your Meal for only 20.000 nett at Master Wok" dari tanggal 1-14 Juli di Master Wok Lotte Shopping Avenue, dan tanggal 3-16 Juli di Master Wok Mall Kelapa Gading 3 dari pukul 12.00-18.00 untuk item paket Master Stlye 2.

MASTER WOK
Lotte Shopping Avenue, Ciputra World
Food Avenue Lt. 4
Facebook : Master Wok Jakarta
Twitter : @masterwokjkt

Chicken Drumstick

Marhaban Ya Ramadhan..

Alhamdulillah, akhir nya bertemu lagi dengan bulan penuh berkah ini, ramadhan kali ini sangat spesial sekali karna berdua dengan suami, alhamdulillah. Menu buka puasa pertama di ramadhan ini adalah chicken drumstick yang memang udah di beli dari 2 hari yang lalu, baru pertama kali beli drumstick nya, biasa nya saya beli chicken wings. Memang lauk nya cuma si ayam ini, tapi saya juga buat capcay, cuman nga ke foto aja, *bosen foto capcay terus :D. 

Sedangkan lauk sahur nya kemarin, nga sempet foto-foto, dan nga mood moto sih, lauk nya udang balado, wuiihh, enak sekali lah pokok nya, udang nya gendut-gendut dan manis. Buka puasa kali ini juga nga banyak-banyak lauk nya, yang penting sudah ada sayur, lauk, sama buah deh. 

Bikin ayam pentul a.k.a drumstick ini gampang banget, sebenernya cocok buat cemilan sih :D. Ini resep nya:

Resep Chicken Drumstick

Bahan:

12 potong chicken drumstick yang siap pakai

2 siung bawang putih, parut

1 sdm saus tiram

1 sdt garam

1/2 sdt lada

100 gr tepung terigu, yang sudah dibumbui dengan 1 sdt garam dan 1 sdt lada

Air secukup nya.

Tepung roti secukup nya

Cara:

• Rendam ayam dengan bawang putih, lada, garam dan saus tiram, aduk rata, diamkan 15 menit di dalam kulkas hingga bumbu meresap.
• Campur tepung terigu yang sudah di bumbui dengan air secukup nya, sampai tidak kental dan tidak cair. 
• Celupkan ayam ke larutan tepung terigu, gulingkan ke tepung roti. Lakukan sampai ayam habis. Masukan ke kulkas supaya tepung roti nya set.
• Goreng dengan api sedang sampai kuning kecoklatan.
• Angkat dan sajikan deh ^^
• Happy Cooking!!!

Tips:

Masalah yang timbul jika makanan yang menggunakan tepung roti adalah makanan yang undercook alias belum matang sempurna, jadi berdasarkan pengalaman masak drumstick ini, sebaiknya drumstick nya di ungkep dulu, masak ayam beserta rendaman dengan air secukup nya sampai ayam matang, baru lakukan pencelupan terigu dan tepung roti. Secara kalau ayam tidak matang itu bahaya, karna di daging ayam ada bakteri salmonella, bisa-bisa kita sakit deh, jadi pastikan ayam yang dimasak matang sempurna yah. :).

Mie Schotell Goreng

Schotell ko mie??

Bukannya schotell itu cuma punya macaroni ya??

#haha, sekarang schotell nya saya rebut buat si mie *halah apa-apaan sih

Yeah, akhir nya jadi juga #fiuh. Sebenarnya sih, saya dari kemarin kepingin bikin nugget tahu, tapi dari kemarin tahu nya habis terus #abang tahu nya demo mungkin yak!!!. Yasudah deh, lagi blogwalking, eits ketemu ini resep, kebetulan kan saya nga pernah bikin macaroni schotell, dikarnakan saya belum punya oven tuh #sini saya terima dengan tangan terbuka klo ada yang mau hadiahin saya oven listrik :p. Resep aseli nya sih pakai spagetti, tapi berhubung saya cuman punya mie goreng yang belum saya makan-makan, jadilah si spagetti saya ganti jadi mie sajah, biar lebih indonesiah #hahaha. 

Saya bikin nya juga santai sekali, karna biasalah yang pakai tepung roti, kudu masuk kulkas dulu, sebelum digoreng, daripada nanti pada merudul tuh si tepung nya. Rasa nya gurih sekali, mungkin karna pakai keju, sama susu ya. :). Enak deh pokok nya, buat yang punya anak kecil juga boleh lho, :). Resep nya saya agak modifikasi sedikit lah ya, dikarnakan bahan terbatas, dan saya nga punya yang namanya daging ayam giling, saya punya nya daging tempe, yasudah, saya ganti aja, toh sama-sama protein kan. :D. 

Yuk, dilihat-lihat resep nya, di contek juga boleh, lho wong, saya juga nyontek kok.. :p

Resep Mie Schotell Goreng

Source: Mbak Ika

Bahan:

2 bks mie goreng, rebus setengah matang, potong-potong, sisihkan

1 buah wortel, potong kotak-kotak kecil

50 gr tempe, potong kotak-kotak kecil sekali

50 gr keju

150 ml susu cair

150 gr air putih/air kaldu

Risol isi Bihun

Bikin risoles? Udah, bikin sosis solo? udah juga, bingung. Akhir nya kepingin bikin risol yang kaya biasa abang-abang gorengan jual, yang isi nya bihun. Kulit nya yang garing, karna selama ini saya kan buat nya, kulit nya lembut tuh, akhir nya saya gugling deh, ketemu resep kulit yang garing, eh ternyata pemirsah, hasil nya nga garing tuh yang kaya dijual. Apa yang salah yak? #besok-besok saya tanya deh sama si abang gorengan, cara bikin nya gimana.#fiuh. Padahal saya udah ngarep kulit nya bakal garing tuh, #yasudah lah, yang penting tetep enak lah #narsiss. :p. 

Eh, barusan saya cek, ternyata saya kelebihan masukin telur tuh #hahahaha. Ampuunn deh!!! Ini resep nya ya. :)

Resep Risol isi Bihun

Source: umiabie *saya bikin nya setengah resep

Bahan Kulit:

125 gr tepung terigu

250 gr air

1 butir telur

1 sdt garam

Cappucino Bubble

Lagi dingin-dingin begini karna hujan dari kemarin, tapi saya malahan bikin cappucino #error. Yap, cappucino adalah minuman kesukaan saya dan pak bos a.k.a abang tertjintah a.k.a suami sayah. Emang si kopi satu ini ngak pernah bosen minum nya, tentu nya bikinan saya sendiri. Padahal mah, cappucino nya mah sachet tapi saya tambahin susu bubuk, menurut saya lebih enak susu bubuk dari pada susu cair #dari kecil dikasih susu bubuk dancow terus, keterusan deh sampe udah gede.

Kali ini saya beda bikin cappucino nya, saya kasih bubble, biar sama yang kaya di mall itu, gugling resep nya, dan bikin deh. Saya bikin nya rasa coklat, tapi pas udah jadi, rasa coklat nya ilang #hadeuh. Menurut saya kurang manis, tapi hasil dari ngubek-ngubek resep nya, nga ada yang dikasih gula #hiks. Saya bikin bubble nya dikit aja, sedikit aja udah bikin tangan saya pegel bulet-buletin nya. 

Oia, saya lagi mati gaya jepret minuman nya #alibi emang ga bisa moto. Ampun deh, kalo moto minuman,belum nemu posisi yang enak nyah, jadi poto dari atas aja deh, padahal saya mau keliatan bubble-bubble dibawah gelas nya, tapi apa daya, tangan tak sampai #hahaha.

Resep Bubble 

Source: Tabloid Nova *tapi saya tambahin coklat

Bahan:

100 gr tepung tapioka

75 ml air mendidih

1/2 sdm coklat bubuk

Cara:

• Campur tepung dan coklat bubuk, aduk rata.
• Masukan air mendidih, dan uleni hingga kalis
• Bulat-bulatkan, sampai adonan habis
• Masak di air mendidih, sampai mengapung
• Angkat dan siap di sajikan dengan cappucino nya deh ^^
• Happy Cooking!!!

Dimsum Udang Wortel

Alhamdulillah, dimsum nya mateng juga, setelah saya terkena virus barang baru, jadilah saya kepingin banget buat gunain, kukusan bambu yang lucu itu, satu-satu nya jalan adalah buat dimsum. Yak, saya kuatkan tekad, buat persiapin si dimsum ini #lebayy. Saya belanja memang sudah mengincar kulit siomay nya, saya beli juga udang nya. Si dimsum ini isi nya udang, wortel sama lobak, tadi nya lobak nya nga mau saya campurin, tapi sayang udah dibeli, yasudah deh, dicampurin aja lobak nya. 

Menurut saya buat dimsum ini step yang paling sudah adalah, melipat si kulit jadi rapih, saya kekederan sendiri, ko di abang-abang dimsum, bisa rapih ya kulit nya, sedangkan saya masih acak kadul gituh. Pokok nya udah dicobain bikin dimsum ini, dan si kukusan nya juga udah dipake deh. Kapan-kapan saya bikin lagi dan lebih cantik pokok nya. :).

Resep Dimsum Udang Wortel

Bahan: 

200 gr udang, kupas, cincang halus

2 buah wortel, parut

1 potong lobak, bagian ujung nya aja, karna lobak nya besar, parut

1 batang daun bawang, bagian putih nya saja, iris halus

1 sdt gula pasir

1 sdt garam

1sdt lada

1 sdm minyak sayur

4 sdm tepung sagu.

2 siung bawang putih, parut

1 cm jahe, parut

kulit siomay